Cuțit de bucătar japonez Santoku Samura Meteora smt-0092

Cuțitul Santoku din oțel aus-10 Meteora este un instrument tradițional în bucătăria japoneză.

Se distinge prin geometria specială a lamei: pantoful Santoku coboară până la marginea de tăiere, iar Centrul de greutate este deplasat înainte. Acest design vă permite să mânuiți un cuțit fără a ridica vârful acestuia de pe placă și fără a ține scula în aer.

Ca și alte cuțite din oțel forjat manual, acesta trebuie spălat manual, fără a folosi o mașină de spălat vase. După spălare, asigurați-vă că ștergeți lama uscată. Este deosebit de important să se respecte această condiție, deoarece cuțitul este fabricat din oțel cu conținut ridicat de carbon și necesită o atenție suplimentară.