3 850mdl
Под заказ
Технические характеристики
Основные характеристики
Описание
Классический набор из 3-х ножей знаменитой «поварской тройки» в нестандартном исполнении — клинки из многослойной дамасской имеют необычный рисунок на поверхности и служат годами без потери качества реза. Каждое изделие предназначено для определенного спектра работ, а в целом эти инструменты способны полностью покрыть потребности повара.
В комплектацию набора кухонных ножей входят:
1. Овощной нож. Короткое лезвие (98 см) предназначено для работы с небольшими овощами, фруктами, корнеплодами. Клинок отлично справляется с очисткой округлых плодов, вырезанием дефектов и фигурной нарезкой. Подойдет для измельчения чеснока, оливок, перчика чили.
2. Универсал. Инструмент общего назначения и среднего размера. Справится с работами, для которых овощной маловат, а шеф – великоват. Подходит для нарезки овощей, фруктов, грибов, гастрономии, вскрытия упаковок продуктов.
3. Шеф-нож. Наиболее крупный экземпляр в этой тройке, оптимально подходящий для «грубых» работ. Легко справляется с нарезкой мяса, рыбы, растительной пищи, колбасы и сыра, пригодится для разрезания дынь и арбузов.
Ножи из набора для кухни флагманской линейки Samura 67 Damascus изготовлены из премиум-материалов и крайне долго держат заточку. Основа лезвия — сталь VG-10 с высоким содержанием углерода, твердая (61 HRC) и прочная. Обкладки из дамаска представляют собой пакетную сталь, устойчивую к воздействию влаги и механическим повреждениям. Лезвие, заточенное на водных камнях зернистостью 5000 грит, предельно острое и износостойкое.
Рукояти ножей из набора Samura изготовлены из микарты с текстурой, имитирующей дерево. Инновационный материал невероятно прочный и гигиеничный. Не впитывает воду, грязь и запахи, не деформируется и не трескается. Применен надежный способ монтажа ручек – они насажены на хвостовик лезвия и закреплены заклепками. На гладкой поверхности нет щелей и выступов, рукоять не натирает ладонь.
Ножи Samura 67 Damascus поставляются в оригинальной упаковке бренда со специальной бумагой для заточки, с помощью которой удастся сохранять остроту лезвий на протяжении многих месяцев. Подходят для домашнего и профессионального применения.