Чугунная плита Half Moon для Kamado 21″ — практичный аксессуар, который расширяет возможности керамического гриля Kamado.

В отличие от классической решётки с прутьями, плита создает сплошную контактную поверхность, благодаря чему на ней удобно готовить продукты, которые сложнее жарить непосредственно на решётке: бургеры, рыбу, морепродукты, нарезанные овощи, бекон и другие небольшие ингредиенты.

Главное преимущество — форма Half Moon / полукруг. Плита занимает только половину рабочей поверхности Kamado, оставляя вторую половину свободной для решётки или другого аксессуара.

🌓 Half Moon — два способа приготовления одновременно

Вместо того чтобы закрывать всю поверхность гриля чугунной плитой, формат Half Moon позволяет использовать конфигурацию:

½ чугунная плита + ½ решётка

Таким образом, за одну BBQ-сессию можно готовить:

На чугунной плите:
🍔 бургеры
🥓 бекон
🐟 рыбу
🍤 креветки
🧅 лук
🍄 грибы
🥦 овощи

На решётке:
🥩 стейки
🍗 курицу
🌭 колбаски
🍖 отбивные

Такая система делает Kamado значительно более гибким, когда нужно одновременно готовить разные продукты.

🔥 Чугун — отличное удержание тепла

Чугун обладает высокой тепловой инерцией. После разогрева он накапливает большое количество энергии и интенсивно передает её продуктам.

Это особенно полезно для:

✔ интенсивной поджарки;
✔ формирования выраженной корочки;
✔ стабильной температуры;
✔ приготовления мяса;
✔ бургеров;
✔ овощей;
✔ готовки при высокой температуре.

В сочетании с высокой тепловой эффективностью керамического Kamado чугунная плита создает очень производительную поверхность для прямого приготовления.

🍔 Отлично подходит для бургеров

Чугунная плита особенно интересна для приготовления бургеров.

В отличие от решётки с прутьями, сплошная поверхность обеспечивает значительно большую площадь контакта мяса с горячим чугуном. Это позволяет получить интенсивную поджарку и выраженную корочку.

Если поверхность данной модели полностью гладкая, она также отлично подходит для техники Smash Burger.

🐟 Рыба и морепродукты

Еще одно важное преимущество по сравнению с классической решёткой — возможность готовить деликатные продукты.

На чугунной плите можно приготовить:

🐟 филе лосося
🐟 рыбное филе
🍤 креветки
🦑 кальмары
🐚 морепродукты

Мелкие кусочки не проваливаются между прутьями, а сплошная поверхность позволяет лучше контролировать процесс приготовления.

🥦 Овощи и гарниры

Плита также очень удобна для:

🫑 перца
🧅 лука
🍄 грибов
🥒 кабачков
🥔 картофеля
🌽 кукурузы
🥦 других овощей и гарниров

На плите Half Moon можно готовить гарнир, пока мясо жарится на решётке, установленной на второй половине Kamado.

Плита Half Moon vs решётка Half Moon

Для CasaGrill важно разделять эти два продукта, так как покупатели могут их путать.

Характеристика	Плита Half Moon	Решётка Half Moon
Поверхность	Сплошная	С прутьями
Стейк	✓	✓✓
Бургер	✓✓	✓
Smash Burger	✓✓*	—
Деликатная рыба	✓✓	✓
Креветки	✓✓	✓
Мелкие овощи	✓✓	✓
Классические следы гриля	Зависит от поверхности	✓✓
Зональное приготовление	✓	✓

* если поверхность плиты гладкая.

Поэтому эти два аксессуара не исключают, а дополняют друг друга.

Рекомендуемая комбинация

Для пользователя, который хочет использовать Kamado максимально гибко, очень интересна конфигурация:

½ чугунная плита Half Moon + ½ чугунная решётка Half Moon

На плите можно готовить бургеры, овощи или рыбу, а на решётке — мясо и стейки.

Характеристики

Характеристика	Спецификация
Тип	Плита / планча Half Moon
Форма	Полукруглая
Материал	Чугун
Совместимость	Kamado 21″
Прямое приготовление	Да
Высокая температура	Да
Бургеры	Да
Мясо	Да
Рыба	Да
Овощи	Да
Зональное приготовление	Да
Можно комбинировать с решёткой Half Moon	Да, если система Kamado это допускает

Примечание по совместимости: перед покупкой необходимо проверить фактический размер аксессуара и внутреннего держателя гриля. Обозначение «Kamado 21″» не гарантирует, что аксессуары разных производителей имеют полностью одинаковые размеры.

Основные преимущества

✔ Прочная конструкция из чугуна
✔ Совместимость с Kamado 21″
✔ Дизайн Half Moon / полукруг
✔ Отличное удержание тепла
✔ Интенсивная теплопередача
✔ Отлично подходит для бургеров
✔ Подходит для мяса и стейков
✔ Отлично подходит для рыбы
✔ Подходит для креветок и морепродуктов
✔ Удобна для овощей и гарниров
✔ Мелкие продукты не проваливаются между прутьями
✔ Позволяет готовить в двух зонах
✔ Можно комбинировать с решёткой Half Moon
✔ Расширяет возможности гриля Kamado
✔ Очень полезный аксессуар для outdoor BBQ

Уход за чугунной плитой

Чтобы сохранить плиту в хорошем состоянии:

✔ разогревайте её постепенно;
✔ избегайте температурных шоков;
✔ не лейте холодную воду на раскалённый чугун;
✔ удаляйте остатки пищи после использования;
✔ тщательно высушивайте плиту перед хранением;
✔ если чугун не эмалирован, периодически наносите очень тонкий слой пищевого масла;
✔ храните в сухом месте.