Cutit Samura Kaiju Stonewash Yanagiba 9.4"/240 mm, AUS-8 HRC-59

Yanagiba Samura Kaiju 240 mm este un cuțit de bucătărie pentru prepararea sushi, sashimi, rulourilor și felierea subțire a peștelui, cărnii și produselor gastronomice.

Lama lungă și subțire din oțel japonez AUS-8 Hammered ajută la obținerea unei tăieri curate și continue, fără efort inutil.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Pe scurt
Cuțit Yanagiba Samura Kaiju 240 mm din oțel AUS-8 Hammered, cu duritate 58–59 HRC, ascuțire bilaterală și mâner din pakkawood roșu.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Funcționalitate
Cuțitul este potrivit pentru felierea subțire a peștelui crud, prepararea sushi, sashimi și rulourilor.

Lama lungă de 240 mm permite o tăiere uniformă dintr-o singură mișcare și lucru atent cu file de pește sau carne.

Yanagiba Kaiju poate fi folosit ca alternativă japoneză la slicerul european.

Cuțitul este comod pentru felierea delicateselelor, produselor gastronomice și altor alimente în felii subțiri.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Materiale
Lama este realizată din oțel japonez AUS-8 Hammered, cu duritate de 58–59 HRC.

Oțelul păstrează bine ascuțimea de lucru și este potrivit pentru utilizare regulată.

Ascuțirea bilaterală face cuțitul familiar și comod pentru tehnica obișnuită de tăiere.

Mânerul este realizat din pakkawood roșu — un material rezistent și plăcut la atingere.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Întreținere
Se recomandă spălarea manuală a cuțitului și uscarea imediată după utilizare.

Nu se recomandă spălarea în mașina de spălat vase.

Pentru păstrarea ascuțimii, utilizați o tocătoare potrivită și depozitați cuțitul separat de alte obiecte metalice.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Ergonomie
Lama lungă și subțire ajută la ghidarea unei tăieri line și precise.

Mânerul din pakkawood roșu se așază comod în mână și oferă control sigur.

Grosimea redusă a lamei micșorează rezistența și face felierea ușoară chiar și în timpul lucrului îndelungat.