Cutit Samura Okinawa Yanaghiba 9.4"/240 mm, AUS-8 HRC-59

Yanagiba Samura Okinawa este un cuțit japonez tradițional pentru tăiere lungă, precisă și curată.

Lama îngustă de 240 mm trece prin produs dintr-o singură mișcare, păstrând forma, structura și marginea uniformă a feliei.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Pe scurt
Cuțit japonez Yanagiba Samura Okinawa cu lamă de 240 mm, duritate 58 HRC și ascuțire unilaterală pentru sushi, sashimi, pește și feliere delicată.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Funcționalitate
Cuțitul este destinat felierii subțiri a peștelui, fileului, cărnii, aperitivelor și produselor delicate.

Yanagiba este potrivit pentru prepararea sushi și sashimi, filetarea peștelui crud și felierea atentă pentru servire.

Lama lungă și îngustă permite o tăiere continuă dintr-o singură mișcare, fără presiune și fără mișcări de tip „ferăstrău”.

În uz casnic, cuțitul poate fi folosit ca slicer pentru feliere fină, cu margine dreaptă și grosime controlată.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Materiale
Lama este realizată din oțel cu duritate de 58 HRC.

Această duritate ajută la păstrarea ascuțimii de lucru și oferă o tăiere curată și stabilă.

Ascuțirea unilaterală oferă control ridicat asupra liniei de tăiere și precizie specifică bucătăriei japoneze.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Întreținere
Se recomandă spălarea manuală a cuțitului și uscarea imediată după utilizare.

Nu se recomandă spălarea în mașina de spălat vase.

Pentru păstrarea calității tăierii, utilizați o tocătoare potrivită și depozitați cuțitul separat de alte obiecte metalice.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Ergonomie
Lama lungă și îngustă ajută la ghidarea unei tăieri drepte și previzibile.

Forma Yanagiba este concepută pentru o singură trecere curată prin produs, fără presiune inutilă.

Cuțitul este comod pentru sarcini unde contează precizia, controlul grosimii feliei și păstrarea structurii produsului.