4 800mdl
В наличии
Технические характеристики
Основные характеристики
Функции и оснащение
Габариты
Конструкция и материалы
Вместе с этим товаром покупают :
Блюдо для плова 32см
238 mdl
Блюдо для плова 38см
262.5 mdl
Блюдо для плова 42см
276.5 mdl
Тарелка 28см
199.5 mdl
Тарелка 28см "хан-ляган"
276.5 mdl
Очаг для казана "Plover" 5мм, гриль, мангал
17 100 mdl
Крышка деревянная для казана на 80 литров
1 090 mdl
Половник большой для казанов 22-100л
200 mdl
Шумовка большая для казанов 22-100 л
200 mdl
Описание
Чугунный узбекский казан 80 л — большая профессиональная посуда для приготовления плова, шурпы, тушёного мяса, овощей, супов и других блюд на открытом огне.
Объём 80 л подходит для приготовления очень больших порций — до 100 персон. Такой казан активно используется в кафе и ресторанах восточной кухни, а также на мероприятиях, банкетах, выездной кухне и праздниках с большим количеством гостей.
Кратко
Казан объёмом 80 л рассчитан на приготовление большого количества еды. Толстые стенки 13 мм обеспечивают равномерный нагрев, долгое сохранение температуры и эффект томления.
Функциональность
Казан подходит для приготовления плова, шурпы, жаркого, тушёных блюд, мяса, птицы, рыбы, овощей и супов. Его можно использовать на открытом огне, в печи для казана или на устойчивой специальной подставке.
Материалы
Казан изготовлен из чугуна — прочного, массивного и долговечного материала. Чугун долго нагревается, равномерно распределяет тепло и медленно остывает, благодаря чему продукты готовятся мягко и насыщенно.
Толщина стенок 13 мм помогает поддерживать стабильную температуру и снижает риск пригорания пищи на отдельных участках.
Уход
Перед первым использованием казан необходимо прокалить с маслом. После приготовления его следует мыть вручную, тщательно вытирать насухо и хранить в сухом месте. Для защиты от ржавчины рекомендуется периодически смазывать внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла.
Со временем пористая структура чугуна впитывает масло и жир, благодаря чему естественные антипригарные свойства казана улучшаются.
Особенности
Казан имеет ровное качественное литьё, толстые стенки 13 мм и удобные ручки по краям. Чугунная посуда отличается высокой прочностью, хорошо переносит интенсивное использование и служит долгие годы. Это подходящий выбор для приготовления настоящего узбекского плова и других блюд на большую компанию.
Как ухаживать за чугунным казаном
Если вы купили чугунный казан, он прослужит вам десятки лет. Главное — правильно подготовить его к первому использованию и соблюдать простой уход.
Перед первым использованием казан необходимо прокалить. Разогрейте его на сильном огне, чтобы испарились остатки технического масла. Затем дайте казану остыть, вымойте его водой с мылом и тщательно вытрите насухо.
После этого налейте в казан растительное масло и снова разогрейте его. Во время нагревания равномерно распределите масло по стенкам. После такой обработки казан готов к использованию.
После приготовления не оставляйте в казане остатки пищи и не замачивайте его надолго. Очищайте изделие сразу после использования.
Для мытья используйте горячую воду и мягкую мочалку. Во время приготовления масло создает на поверхности защитную пленку, которая помогает предотвратить появление ржавчины. Поэтому не рекомендуется использовать металлические щетки, жесткие мочалки и агрессивные моющие средства.
После мытья тщательно протрите казан бумажным полотенцем или мягкой тканью. Храните изделие в сухом месте.
Важно: не накрывайте казан крышкой при хранении. Крышку лучше хранить отдельно.
Если на поверхности появилась ржавчина, очистите казан наждачной бумагой или металлической щеткой, после чего повторно прокалите его с маслом.
Если казан долго не использовался, перед следующим применением рекомендуется снова его прокалить.