Cutit Samura Kaiju feliator 9.4"/240 mm, AUS-8 HRC-59

Cuțitul Yanagiba Samura Kaiju 240 mm este un instrument japonez profesional pentru sushi, sashimi și feliere gastronomică precisă. Lama lungă și subțire oferă tăieri curate și line fără presiune excesivă asupra produsului.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Pe scurt
Samura Kaiju Yanagiba este un cuțit japonez pentru sushi, sashimi și filetat, cu lamă AUS-8 Hammered și mâner tradițional din pakkawood roșu.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Funcționalitate
Ideal pentru pește crud, fileuri, carne și produse gastronomice. Lama lungă de 240 mm permite tăieri line dintr-o singură mișcare, păstrând textura și aspectul ingredientelor.

Perfect pentru sushi, sashimi, rulouri japoneze și feliere fină.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Materiale
Lama este realizată din oțel japonez AUS-8 Hammered cu duritate 58–59 HRC. Materialul oferă rezistență la coroziune, durabilitate și păstrarea îndelungată a tăișului.

Lama subțire cu ascuțire bilaterală asigură tăieri precise și confortabile, iar textura Hammered reduce lipirea ingredientelor.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Ergonomie
Mânerul clasic din pakkawood roșu oferă priză sigură și confort în utilizare îndelungată. Echilibrul atent realizat asigură mișcări line și control precis.

Cuțitul este apreciat de bucătarii profesioniști pentru confort și performanță.