Технические характеристики

НазначениеМясник

Материал лезвияAUS 8

Твердость лезвия (HRC)58-59

Количество слоев стали1

Длина, мм310

Длина клинка, мм185

Ширина клинка, мм37

Толщина клинка (мм)2,3

Размер упаковки (L x A x H) мм32 x 9x 30

Вес нетто, гр153

Вес брутто, гр175

Тип сталиЯпонская сталь

Материал рукоятиABS пластик

Описание

Жиловочный кухонный нож с длиной лезвия 173 мм. Лезвие выполнено из нержавеющей стали, рукоятка из термопластичного эластомера (ТЭП).

Этот нож предназначен для аккуратного отделения жил и сухожилий от мяса.

Подходит для использования как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях кафе и ресторанов.