О товареТехнические характеристикиОписание

Технические характеристики

Основные характеристики

БрендSamura

Тип продуктаНожи Bamboo

НазначениеНож филейный

Материал лезвияAUS-8

Количество слоев стали1

Твердость лезвия (HRC)58

Рабочая поверхность для резкиДерево / Пластик

Тип заточкиДвусторонняя

Угол заточки (°)17

Уход и использование

Совместимо с посудомоечной машинойНет

УпаковкаФирменная коробка

Характеристики рукоятки

Тип хвостовикаСтержневой

Материал рукоятиНержавеющая сталь

Антибактериальный больстерДа

Цвет рукоятиСеребристый

Габариты

Общая длина, мм355

Длина клинка, мм224

Толщина клинка, мм1

Ширина клинка, мм30

Длина рукояти, мм131

Вес нетто, г78

Вес брутто, г238

Размер упаковки (Д x Ш x В) мм400×100×35

Описание

Филейный нож BAMBOO 224 мм создан для тонкой, точной и аккуратной разделки рыбы и других деликатных продуктов. Длинный узкий клинок обеспечивает плавный контролируемый рез, позволяя легко работать вдоль кожи, костей и волокон.

Кратко

Нож идеально подходит для филирования рыбы, снятия кожи, отделения мякоти от костей и тонкой нарезки филе. Отличный выбор как для домашней кухни, так и для профессионального использования в кафе и ресторанах.

Функциональность

Длинный и тонкий клинок помогает точно вести линию реза вдоль костей и кожи, сохраняя форму и структуру продукта. Небольшой вес ножа и узкий профиль уменьшают сопротивление при работе и обеспечивают высокий уровень контроля.

Оснащение

Клинок изготовлен из современной японской коррозиестойкой стали с твёрдостью 58–59 HRC, что обеспечивает хорошее удержание заточки и долговечность. Цельнометаллическая конструкция и рукоятка в форме стебля бамбука делают нож гигиеничным, удобным и подходящим для регулярного использования в сегменте HoReCa.

Нож филейный Samura Bamboo Fisherman 8.8"/224 мм, AUS-8 HRC-59