Нож филейный Samura Mo-V 8.8"/218 мм, AUS-8 HRC-59

Филейный нож Samura MO-V — профессиональный японский инструмент для точной разделки рыбы, мяса и птицы. Длинный узкий клинок обеспечивает чистую траекторию реза и позволяет аккуратно работать вдоль костей и хребта с минимальными потерями продукта.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Кратко

Samura MO-V Fillet  — японский филейный нож с клинком AUS-8 и эргономичной рукояткой G-10.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Функциональность

Нож предназначен для отделения мякоти от костей, снятия кожи, разделки рыбы, мяса и птицы, а также точной работы вдоль хребта и суставов.

Длинный и гибкий клинок позволяет выполнять плавные непрерывные резы по форме продукта без лишнего сопротивления.

Филейная геометрия обеспечивает аккуратную разделку и помогает минимизировать потери при обработке сырья.

Нож подходит как для домашней кухни, так и для профессиональной эксплуатации.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Материалы

Клинок изготовлен из японской молибден-ванадиевой стали AUS-8, устойчивой к коррозии и рассчитанной на длительное сохранение остроты.

Конструкция с металлическим больстером и металлической заглушкой улучшает балансировку, гигиеничность и надежность ножа.

Рукоятка из стеклотекстолита G-10 устойчива к влаге, механическим нагрузкам и интенсивной ежедневной эксплуатации.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Уход

Рекомендуется ручная мойка и тщательная сушка после использования.

Для сохранения режущих свойств нож следует хранить в сухом месте и регулярно производить правку лезвия.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Эргономика

Эргономичная рукоятка G-10 обеспечивает надежный хват и стабильный контроль даже во влажной среде.

Хорошо сбалансированная конструкция снижает нагрузку на кисть и обеспечивает комфорт при длительной разделке.