Нож Samura Blacksmith Nakiri 6.6"/168 мм, AUS-10 HRC-58

Накири Samura Blacksmith — традиционный японский кухонный топорик для работы с овощами, созданный для шинковки, нарезки и мелкого измельчения.

Фактурная поверхность клинка Lunar Surface напоминает лунную поверхность и помогает уменьшить прилипание продуктов к лезвию во время реза.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Кратко
Японский нож Накири Samura Blacksmith из стали AUS-8 Hammered ручной ковки с рукоятью из микарты для точной нарезки и шинковки овощей.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Функциональность
Нож предназначен для шинковки, нарезки и измельчения овощей, зелени и фруктов.

Широкий клинок удобен для рубящей техники нарезки и быстрой подготовки большого объёма продуктов.

Фактурная поверхность клинка создаёт воздушный зазор при резе и снижает прилипание кусочков овощей к лезвию.

Накири особенно удобен для приготовления овощных блюд, салатов и тонкой шинковки.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Материалы
Клинок изготовлен из высокоуглеродистой стали AUS-8 Hammered методом ручной ковки.

Сталь отличается прочностью, хорошо держит заточку и подходит для профессионального кухонного инструмента.

Режущая кромка вручную доведена на японском водном точильном камне зернистостью #5000.

Рукоять выполнена из микарты — прочного и износостойкого материала, устойчивого к высоким и низким температурам.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Уход
Нож нельзя мыть в посудомоечной машине.

Рекомендуется мыть вручную мягкой губкой с моющим средством и сразу вытирать насухо.

Для защиты клинка рекомендуется периодически смазывать лезвие маслом камелии или гвоздики.

Клинок подвержен коррозии, поэтому важно не оставлять нож влажным после использования.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Эргономика
Рукоять из микарты удобно ложится в руку и обеспечивает уверенный контроль при шинковке.

Широкий клинок помогает точно направлять движение и быстро обрабатывать овощи.

Нож поставляется в подарочной коробке и тканевой упаковке Japanese knife roll.