Secure japoneze Nakiri Samura Blacksmith sbl-0043

Hașura tradițională japoneză Nakiri din seria Blacksmith este un cuțit special de bucătărie pentru legume. Este ideal pentru tocat fin, tăiat și sfărâmat. Lama înnegrită a cuțitului arată ca o "suprafață lunară" - o suprafață lunară punctată cu cratere. Creează o pernă specială de aer la tăiere și împiedică lipirea bucăților de legume de lamă. Acest lucru facilitează foarte mult munca atât a bucătarului, cât și a bucătarului Amator.

Oțel forjat manual cu conținut ridicat de carbon aus-8 ciocănit, folosit ca material pentru lamă, este extrem de durabil și se ascute perfect – principalele avantaje pentru un instrument profesional de bucătărie. Pentru ascuțirea ultra-ascuțită, cuțitul este finisat manual pe o piatră de șlefuit japoneză cu o dimensiune a granulelor de 5000. Mânerul rezistent la uzură al cuțitului este realizat din micarta, un material care are o rezistență crescută atât la temperaturi ridicate, cât și la temperaturi scăzute.

După utilizare, cuțitul trebuie curățat, clătit în apă și șters cu o cârpă uscată. Cuțitele nu trebuie depozitate umede. Aceasta este o cerință importantă pentru a menține lama în stare perfectă pentru mulți ani următori.

Cuțitul Japonez Nakiri este vândut într-o cutie cadou cu un ambalaj de pânză japoneză în stil japonez.